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Veganes Porridge

Veganes Porridge

Wenn ich an Porridge denke, kommen Kindheitserinnerungen hoch. Mein Vater, der halb engländer und halb Amerikaner war, hat uns glücklicherweise sehr früh schon in die Welt des Porridge entführt. Porridge ist das absolute Comfortfood und kommt als zweites Frühstück (unsere erste Mahlzeit am Morgen ist immer Obst, weil der Verdauungstrakt sonst gleich überfordert wird).

Mein liebstes Porridge mache ich mit Vanille Schote und oben drauf kommt saisonaler Fruchtkompott + Mandelbutter /Mandelcreme. Im Winter gebe ich oft eine Prise Zimt hinzu und lasse Vanille auch mal weg.

Als pflanzliche Milch empfehle ich euch Mandelmilch oder Cashewmilch, weil beide super cremig im Geschmack sind und wesentlich leckerer als Sojamilch oder Reismilch z.B. Manche nehmen auch Wasser und reiben sich Äpfel hinein, das mache ich manchmal wenn ich krank bin und mein Magen einfach nur etwas warmes braucht.

Ansonsten lässt sich eigentlich nicht mehr so viel dazu sagen, denn ihr habt wirklich endlose Möglichkeiten euer Porridge zu pimpen. Kokosblütenzucker, Fruchtkompott, Zucker & Zimt, Vanille oder sogar Schokolade könnte man verwenden.

Lasst es euch schmecken!

Simple Vegan Porridge

Veganes Porridge

7. August 2017

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Ingredients
  • 80g gemahlene Haferflocken (im Foodprozessor fein gemahlen)
  • 400ml Mandelmilch oder Cashewmilch
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 EL Ahornsirup
  • Prise Salz
Directions
  • Step 1 Haferflocken fein mahlen und Mandelmilch währenddessen aufkochen lassen.
  • Step 2 „Hafermehl“ dann unterrühren zusammen mit den anderen Zutaten.
  • Step 3 Gut rühren und sobald eine cremige Konsistenz entstanden ist, von der Kochplatte nehmen und noch 2-3 Minuten ziehen lassen.
  • Step 4 Mit Kompott oder anderen leckeren Toppings genießen.


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